皆さんこんにちは

西浜ファームの更新担当の中西です。

さて今回は

さつまいも農家から伝えたい！家庭でのおいしい調理法と保存法

さつまいもは栄養の宝庫

さつまいもはビタミンCや食物繊維が豊富で、美容や健康にうれしい効果がいっぱい。
しかも低カロリーで腹持ちが良いため、ダイエット中の方にもおすすめです。

昔から「保存食」としても重宝され、今ではスイーツや料理に幅広く活用されています。

---

家庭でできる！おいしい調理法

焼きいも

オーブンや魚焼きグリルを使えば家庭でも簡単に石焼き風に。低温でじっくり加熱することで甘さが引き出されます。

さつまいもスープ

ポタージュにすると、自然な甘みとクリーミーさが広がり、子どもにも大人気。

さつまいもサラダ

マヨネーズやヨーグルトと和えるだけで、彩りも栄養も満点の副菜に。

おやつにも！

スイートポテト、さつまいもドーナツ、チップスなど、アレンジは無限大です。

---

正しい保存方法

買ってきたさつまいもを長く楽しむには保存方法がポイント。

• 冷蔵庫はNG ❌ → 冷えすぎると甘みが落ちます。

• 常温で、新聞紙に包んで暗く涼しい場所に置くのがおすすめ。

• 長期保存する場合は、焼きいもにしてから冷凍保存も可能。レンジで温め直せばおいしく食べられます。✨

---

農家が伝えたいこと

私たち農家は「さつまいもを通じて笑顔を届けたい」と思っています。
収穫体験や直売所での交流では、お客様から「甘くてびっくりした！」「子どもがパクパク食べました！」といった声をいただき、本当に励みになります。

---

まとめ

さつまいもはただおいしいだけでなく、栄養豊富で保存性も高い万能野菜です。✨
家庭での調理や保存を工夫すれば、いつでもホクホク＆ねっとりのおいしさを楽しめます。

私たち農家の思いが詰まったさつまいもを、ぜひ日々の食卓で味わってみてください。